Cooking on fire - Gestalten Edition

Depuis des décennies, la cuisine au feu de bois a été considérée comme un passe-temps réservé aux scouts et aux soldats d'élite, laissant le reste d'entre nous faire griller des saucisses sur la terrasse.

Mais la cuisine au feu de bois est pour tout le monde. Elle est sensuelle et impraticable dans le meilleur sens du terme. Elle concerne autant le temps passé à préparer la nourriture que celui passé à la déguster.

Ce livre est remplie de délicieuses recettes cuites au feu nécessitant différents niveaux d'effort. Il vous apprend à construire et à allumer des feux de camp, différentes techniques de cuisine au feu de camp, l'équipement dont vous aurez besoin (si nécessaire) et tout ce que vous devez savoir.

Vous y trouverez des recettes classiques comme le Chili Con Carne et des châtaignes rôties, mais aussi des plats plus complexes qui nécessitent un certain temps—ce qui est une bonne chose. Parce que s'il y a une chose que les auteurs aimeraient accomplir avec ce livre, c'est de vous donner, à vous, le lecteur, la liberté de vous asseoir près du feu, et avec la nourriture comme excuse, de regarder les flammes et de vous détendre.