Pierre à sel de l'Himalaya avec support - Yakiniku

Êtes-vous prêt à vivre une véritable sensation gustative ? Cette pierre donne une saveur salée délicieuse et complexe à tous vos plats ! Viande, poisson et légumes, tout est possible.

La pierre de sel vient avec un support qui permet de placer très facilement la pierre sur le barbecue ou de servir les plats dessus. Cette pierre à sel avec support peut être utilisée sur n'impote quel barbecue ou Kamado.

 Comme cette pierre contient également de nombreux minéraux, elle donne un goût complexe. Cette pierre à sel mesure 30 x 20 cm et comprend un support de pierre à sel.

Ce support est en acier inoxydable et va au lave-vaisselle. La pierre à sel est un produit très durable car elle peut être utilisée plusieurs fois, à condition d'être entretenue correctement. il est très important de laisser la pierre à sel chauffer progressivement dans votre Kamado.

La pierre étant très dure, elle risque de se fissurer si elle est chauffée trop rapidement. Mais comment procéder ?

Commencez par chauffer doucement la pierre à sel sur un feu indirect. Pour créer une zone indirecte dans votre barbecue ou kamado, vous avez besoin de l'élévateur multi-niveaux.

Vous laissez ensuite la pierre de sel chauffer pendant 15 à 20 minutes.

Au bout d'une demi-heure environ, la pierre sera suffisamment chaude pour vos préparations.

La température optimale pour griller sur la pierre de sel se situe entre 200 °C et 220 °C. Pour vérifier si la pierre de sel est prête à l'emploi, jetez-y une goutte d'eau. Si la goutte commence immédiatement à danser, vous êtes prêt à griller !

Vous pouvez chauffer la pierre à sel jusqu'à 250 °C.

Comment nettoyez-vous la pierre de sel?

Lorsque vous avez fini de griller sur la pierre à sel, il est important de bien la nettoyer. Pour éviter de vous brûler, laissez d'abord votre pierre refroidir complètement. Cela prend à peu près le même temps que le chauffage. Vous pouvez ensuite gratter la pierre avec une spatule. Si tout se passe bien, tous les restes de nourriture ont maintenant disparu.

Si vous voulez que la pierre de sel soit à nouveau complètement rose, vous pouvez utiliser de l'eau tiède et un tampon à récurer.

Garder un œil sur! Plus longtemps vous gardez la pierre sous l'eau, plus la durée de vie de la pierre sera courte.

Avec un bon entretien, la pierre de sel peut durer des années.