Guide Pinard - livre Gastronomie et Vin Nature - Les Editions Papiers
Le guide décomplexant du vin vivant. Comme une invitation au plaisir de l’ivresse, le guide PINARD vous fait découvrir le monde merveilleux du vin vivant. En effet, qu’il soit nature,...
Le guide décomplexant du vin vivant. Comme une invitation au plaisir de l’ivresse, le guide PINARD vous fait découvrir le monde merveilleux du vin vivant.
En effet, qu’il soit nature, biologique ou biodynamique, le vin vivant renferme des méthodes de vinification bien spécifiques. Rencontres avec des vignerons engagés, sélection d’adresses où s’attabler et picoler nature, bar à vins, cavistes, épiceries de qualité où faire le plein. Avec PINARD, vous ne serez plus jamais en mal de vin.
AU SOMMAIRE DE PINARD :
Des articles de décryptage qui décortiquent le monde du vin vivant.
Pourquoi le vin nature fait-il peur ?
Comment l’apprivoiser pour mieux l’apprécier ?
Des reportages au cœur des domaines dans le Jurançon, le Roussillon ou le Jura.
Des rencontres avec des vignerons et des vendangeurs, en Loire, en Bourgogne ou dans le Périgord.
Enquête sur les étiquettes atypiques et hautes en couleur des bouteilles de vin vivant.
Portraits de buveurs de vin nature.
Des adresses où acheter et déboucher du bon vin (épicerie, cave, bar, restaurant...) à Paris, Bordeaux, Caen, Quiberon, Perpignan, Sète ou encore Marseille.
A propos de Les Editions Papier
Les éditions PAPIER, c’est une micro maison d’édition installée à Biarritz et fondée par la journaliste et auteure Valentine Cinier. Spécialisée dans la gastronomie, l’art et le voyage, elle souhaite prendre le contre-pied du guide touristique classique pour proposer une vision authentique, qualitative, locale et engagée du voyage.
PAPIER imagine son contenu avec les acteurs du territoire et déniche ses adresses coup de coeur patiemment, au fil des saisons, en toute intimité.
Plus d'infos sur Les Editions Papier